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| 莱城区餐饮业情况检测 | |
| 作者姓名： | 刘芳 李振伟 |
| 作者单位： | 山东省莱芜市莱城区食品卫生监督检验所,271100 |
| 摘 要： | 餐具消毒是餐饮业中防治食源性疾病的关键环节,是食品卫生管理中的重要内容之一,直接关系到消费者的身体健康.为调查我区餐饮业对餐具消毒的情况,2003年5月对城区103家餐饮单位的餐具情况进行了检测. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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