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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
莱城区餐饮业情况检测
作者姓名:
刘芳
李振伟
作者单位:
山东省莱芜市莱城区食品卫生监督检验所,271100
摘 要:
餐具消毒是餐饮业中防治食源性疾病的关键环节,是食品卫生管理中的重要内容之一,直接关系到消费者的身体健康.为调查我区餐饮业对餐具消毒的情况,2003年5月对城区103家餐饮单位的餐具情况进行了检测.
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