| 电位滴定法测定面粉中溴酸钾的含量 |
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| 引用本文： | 李燕杰,李雪琴,卞科,蔡永华. 电位滴定法测定面粉中溴酸钾的含量[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2007, 28(2): 27-30 |
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| 作者姓名： | 李燕杰 李雪琴 卞科 蔡永华 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 用电位滴定法可以定量检测出面粉中溴酸钾的含量,水溶液中溴酸根最低检出限可达到0.5μg/mL,其回收率可达93.6%;在面粉中其最低检出限为10 mg/kg,在30 mg/kg浓度下其回收率可达81%以上.
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| 关 键 词： | 面粉 溴酸钾 电位滴定法 沉淀滴定 |
| 文章编号： | 1673-2383(2007)02-0027-04 |
| 修稿时间： | 2006-06-25 |
THE DETERMINATION OF POTASSIUM BROMATE IN WHEAT FLOUR BY POTENTIOMETRIC TITRATION |
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| LI Yan-jie,LI Xue-qin,BIAN Ke,CAI Yong-hua. THE DETERMINATION OF POTASSIUM BROMATE IN WHEAT FLOUR BY POTENTIOMETRIC TITRATION[J]. Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition, 2007, 28(2): 27-30 |
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| Authors: | LI Yan-jie LI Xue-qin BIAN Ke CAI Yong-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat flour potassium bromate potentiometric titration precipitation titration |
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