| 气相色谱法分析不同产地辣木叶中植物甾醇的含量 |
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| 引用本文： | 杨扬,赵志红,李小佳,朱慧.气相色谱法分析不同产地辣木叶中植物甾醇的含量[J].食品安全质量检测技术,2016,7(8):3179-3183. |
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| 作者姓名： | 杨扬 赵志红 李小佳 朱慧 |
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| 作者单位： | 杭州娃哈哈集团有限公司, 浙江省食品生物工程重点实验室,杭州娃哈哈集团有限公司, 浙江省食品生物工程重点实验室,杭州娃哈哈集团有限公司, 浙江省食品生物工程重点实验室,杭州娃哈哈集团有限公司, 浙江省食品生物工程重点实验室 |
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| 摘 要： | 目的研究西双版纳、韶关、安哥拉、印度和云南辣木叶中菜油甾醇、β谷甾醇和豆甾醇的含量差异。方法样品经50%氢氧化钾皂化后,用乙醚:正己烷(1:1,V:V)萃取游离甾醇并将溶剂蒸干,用N,N-二甲基甲酰胺:六甲基二硅氨烷:三甲基氯硅烷(8:2:1,V:V:V)将游离甾醇硅烷化,然后进行气相色谱分析,并分析各地辣木叶中菜油甾醇、豆甾醇和β谷甾醇含量。结果β谷甾醇在韶关辣木叶中含量为20 mg/100 g左右,在西双版纳辣木叶中含量为40 mg/100 g,在安哥拉、印度和云南辣木叶中含量为30 mg/100 g左右;菜油甾醇在韶关辣木叶中含量为5~7 mg/100 g,在印度辣木叶中含量为8 mg/100 g,在西双版纳、安哥拉和云南辣木叶中均大于10mg/100 g;豆甾醇在各个辣木叶中含量为2~12 mg/100 g。结论西双版纳、云南、安哥拉、印度辣木叶中菜油甾醇、β谷甾醇含量明显高于韶关辣木叶,豆甾醇含量没有明显的地域差异。
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| 关 键 词： | 气相色谱 辣木叶 植物甾醇 |
| 收稿时间： | 7/1/2016 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2016/8/24 0:00:00 |
Content determination of phytosterol in Moringa oleifera leaves from different areas by gas chromatography |
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| YANG Yang,ZHAO Zhi-Hong,LI Xiao-Jia and ZHU Hui.Content determination of phytosterol in Moringa oleifera leaves from different areas by gas chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(8):3179-3183. |
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| Authors: | YANG Yang ZHAO Zhi-Hong LI Xiao-Jia and ZHU Hui |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Food and Biological Engineering of Zhejiang Province, Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd.,Key Laboratory of Food and Biological Engineering of Zhejiang Province, Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd.,Key Laboratory of Food and Biological Engineering of Zhejiang Province, Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd. and Key Laboratory of Food and Biological Engineering of Zhejiang Province, Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | gas chromatography Moringa oleifera leaves phytosterol |
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