| 年产5000吨白葡萄酒工艺设计 |
| |
| 引用本文： | 栗伟. 年产5000吨白葡萄酒工艺设计[J]. 酿酒科技, 2011, 0(7): 83-87 |
| |
| 作者姓名： | 栗伟 |
| |
| 作者单位： | 黑龙江省轻工研究院，黑龙江,哈尔滨,150000 |
| |
| 摘 要： | 在结合中国葡萄酒行业实际情况的基础上,借鉴国外葡萄酒行业的成熟经验,设计了年产5000 t白葡萄酒的工艺体系。与传统工艺相比,该工艺更科学、更合理,除具有投资小、产出大、见效快的特点外,还有省水、省电、省汽、劳动强度低、环保等特点。具有科学性、先进性和可操作性。
|
| 关 键 词： | 白葡萄酒 工艺设计 产品方案 工艺要点 质量标准 |
Technical Design of White Grape Wine with Annual Yield of 5,000 Tons |
| |
| LI Wei. Technical Design of White Grape Wine with Annual Yield of 5,000 Tons[J]. Liquor-making Science & Technology, 2011, 0(7): 83-87 |
| |
| Authors: | LI Wei |
| |
| Affiliation: | LI Wei(Heilongjiang Light Industry Research Institute,Harbin,Heilongjiang 150000,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
