玛咖多糖的提取工艺研究

玛咖作为药食两用的植物,含有较多活性成分,其中的糖类物质(主要为多糖)具有抗氧化性,可增强人体免疫力等。本研究中对多糖的含量测定采用紫外标准曲线法,检测波长490 nm,其中玛咖多糖提取物先用苯酚-硫酸法进行前处理。分别采用热水浸提、超声波提取和酶辅助提取的方法对玛咖干根粉末进行多糖提取,并用上述方法进行含量测定,结果显示超声波提取方法显著优于热水浸提方法,酶辅助提取方法则略胜于超声波提取法。综合考虑各种提取方法的成本损耗、操作难易、以及提取方法对多糖的影响等,本研究认为超声波提取方法为最优提取方法,为多糖的进一步研究提供了方法依据。