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| 毛豆提取物的体外抗衰老活性研究 | |
| 作者姓名： | 胡露 魏瑞敬 聂艳峰 王丽华 陈杰 张巧玲 郭朝万 |
| 作者单位： | 广东丸美生物技术股份有限公司,广东广州510000 |
| 摘 要： | 以毛豆为研究对象,采用超声波辅助水提取法对其进行提取,通过ABTS+·清除能力测试、DPPH·清除能力测试、胶原蛋白酶抑制能力测试、弹性蛋白酶抑制能力测试和晚期糖基化终产物AGEs的清除能力测试等方法,对毛豆提取物的体外抗衰老活性进行考察评估.结果显示,毛豆提取物具有良好的体外抗氧化和抗糖化活性:清除ABTS+·的IC... |
| 关 键 词： | 毛豆提取物 抗衰老 自由基 晚期糖基化终产物 胶原蛋白酶 弹性蛋白酶 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |