首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

浅变麦芽糊精
作者姓名:徐良增 许时婴
作者单位:无锡轻工大学食品学院,无锡市
摘    要:本文简单介绍了麦芽糊精的生产,组成,测定,功能性质以及在食品工业中的应用。

关 键 词:麦芽糊精 生产 组成 应用 淀粉水解 食品工业
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号