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| 直链淀粉及支链淀粉纯品的制备 | |
| 作者姓名： | 何照范 |
| 作者单位： | 贵州农学院生化营养研究室 |
| 摘 要： | 直链、支链淀粉,是生物学研究不可缺少的试剂。这两种淀粉广泛存在于谷物种子中,都是由葡萄糖构成的高分子化合物,易溶于稀碱,二甲基亚砜;难溶于水及其它有机溶剂。它们的分子结构及受酶作用的特性有显著的差异,可用于碳水化合物的代谢,品质育种及生化分析等方面的研究工作。为了满足科研工作的需要,我们采用稀碱法 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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