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| 鱿鱼的营养及食用价值 | |
| 引用本文： | 陈意.鱿鱼的营养及食用价值[J].食品与药品,2006,8(6):75-76. |
| 作者姓名： | 陈意 |
| 作者单位： | 兰州大学生命科学院,甘肃,兰州,730000 |
| 摘 要： | 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它是海洋赐于人类的天然无污染水产蛋白质,为大众所喜食。全世界有日本、韩国、波兰、中国台湾、泰国、西班牙、意大利、俄罗斯、加拿大、新西兰和阿根廷等55个国家和地区从事鱿鱼生产,鱿鱼的消费和利用也以上述国家和地区 |
| 修稿时间： | 2006年2月22日 |
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