桦褐孔菌水提物对小鼠急性毒性作用研究 |
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引用本文: | 张瑞,张瑞娴,张泽生,徐锡媛,潘曼敏,王田心.桦褐孔菌水提物对小鼠急性毒性作用研究[J].中国食品添加剂,2018(7). |
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作者姓名: | 张瑞 张瑞娴 张泽生 徐锡媛 潘曼敏 王田心 |
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作者单位: | 天津科技大学食品工程与生物技术学院;食品生物技术教育部工程研究中心(天津科技大学) |
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摘 要: | 桦褐孔菌水提物对小鼠的急性经口毒性作用,采用霍恩氏法,记录小鼠死亡情况,并分析体重变化、脏器比重、谷丙转氨酶活性(ALT)、谷草转氨酶活性(AST)、尿素氮(BUN)、肌酐(CRE)含量,进而对桦褐孔菌水提物的安全性作出初步评价。结果表明:桦褐孔菌水提物对小鼠的经口毒性LD_(50)10.00 g/kg·BW,存活小鼠活动正常,体重、脏器比、ALT、AST、BUN、CRE与对照组相比均无显著性差异,因此桦褐孔菌水提物属实际无毒级物质,且具有一定食用安全性。
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