| 基于K_2Cr_2O_7选择性氧化自动电位滴定法测定食盐中碘含量 |
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| 引用本文： | 王玉,晁辉,戴兴德,张小林.基于K_2Cr_2O_7选择性氧化自动电位滴定法测定食盐中碘含量[J].中国食品添加剂,2018(3). |
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| 作者姓名： | 王玉 晁辉 戴兴德 张小林 |
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| 作者单位： | 甘肃省平凉市食品检验检测中心;甘肃医学院 |
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| 摘 要： | 建立了碘酸钾-二价铁-重铬酸钾体系下测定食盐中碘的方法。在硫酸介质中,KIO_3和K_2Cr_2O_7均可与Fe~(2+)发生定量反应,采用自动电位滴定法测定KIO_3,对仪器滴定参数、试样分解、滴定时酸度、试剂用量、测定范围、共存元素影响等分析条件进行了实验优化。碘在0.1~5.0mg范围内与K_2Cr_2O_7标准溶液体积呈线性关系,相关系数r=0.9997,方法的检出限为37μg。用于测定食盐中微量的碘,回收率为96.67%~99.59%,此方法准确度较高,操作简便、快捷,是当前测定加碘食盐中碘含量的最好方法之一。
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| 关 键 词： | 碘酸钾 自动电位滴定法 食盐 重铬酸钾 |
Automatic potentiometric titration determination of the iodine content in salt by potassium dichromate selective oxidation reaction |
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