|
|||||
|
|
| 响应面优化酶法提取葛根黄酮 | |
| 引用本文： | 张雪松,刘海燕,周燕,王淑静,周文绘,聂芳. 响应面优化酶法提取葛根黄酮[J]. 中国食品添加剂, 2018, 0(2) |
| 作者姓名： | 张雪松 刘海燕 周燕 王淑静 周文绘 聂芳 |
| 作者单位： | 江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院; |
| 摘 要： | 为提高葛根黄酮提取率,优化提取工艺,本试验将葛根黄酮提取率作为参数,在单因素试验基础上,通过响应面分析优化β-葡萄糖苷酶-果胶酶复配提取葛根黄酮工艺并建立多元二次回归方程模型。试验结果显示,在试验条件β-葡萄糖苷酶比例为37.8%,酶添加量为330.5 IU,液料比为29.3∶1,pH为5.2,在45.1℃下反应1.1 h,葛根黄酮提取率为8.15%,与未经酶处理相比提高2.22倍。 |
| 关 键 词： | 葛根 总黄酮 响应面 复合酶 |
Optimized enzymatic extraction of puerarin flavonoids by response surface |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |