| 不同产地余甘子多酚类成分HPLC指纹图谱分析研究 |
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| 引用本文： | 唐仕荣,宋慧,高兆建,周颖.不同产地余甘子多酚类成分HPLC指纹图谱分析研究[J].中国食品添加剂,2018(2). |
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| 作者姓名： | 唐仕荣 宋慧 高兆建 周颖 |
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| 作者单位： | 徐州工程学院食品(生物)工程学院;徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室; |
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| 摘 要： | 为探索不同产地余甘子质量的有效鉴别方法,以贵州、陕西、四川、云南、江西和广东6个不同产地的余甘子为原料,采用高效液相色谱分析建立HPLC指纹图谱,提取33个指纹图谱共有峰,通过保留时间确定了没食子酸色谱峰,运用相似度评价软件对6个不同产地余甘子进行相似度比较与归类,结果显示各产地余甘子的指纹图谱比较相似,广东、江西、贵州、陕西、四川、云南等产地余甘子的相似度分别为0.890、0.897、0.993、0.995、0.995、0.997,聚类分析表明江西和广东产地的余甘子与另外4个产地的余甘子有较明显的差别。通过主成分分析对余甘子的HPLC信号进行特征提取,建立特征信号峰与余甘子质量间的对应关系,为余甘子的科学评价和质量控制提供新的方法。
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| 关 键 词： | 余甘子 高效液相色谱法 指纹图谱 聚类分析 质量评价 |
Analysis of HPLC fingerprint of Phyllantus emblica harvest from different places |
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