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全玉米方便食品的研制
作者姓名:汪礼扬
作者单位:郑州粮食学院 450052
摘    要:本文针对玉米的各部分特征,探讨采用不同的加工处理方式分别对玉米的种皮、胚芽及胚乳进行加工处理,研制出感官良好的全玉米方便食品。

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