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| 舌尖上的川菜“历险”:BBC美女变身“中国大厨” | |
| 引用本文： | 张东亮.舌尖上的川菜“历险”:BBC美女变身“中国大厨”[J].烹调知识,2019(7). |
| 作者姓名： | 张东亮 |
| 摘 要： | 正扶霞·邓洛普是一个毕业于剑桥的英国美女,后在大名鼎鼎的BBC任职。因一次到西藏旅行,意外迷上成都美食,"鱼香茄子"等几道小菜,竟从此改变了她的人生。扶霞从此成为"美食猎人",踏上川菜"历险"的奇妙旅程。2018年7月,她的中文版新书《鱼翅与花椒》发行,被《舌尖上的中国》总导演陈晓卿推荐,在英国和美国都得了奖。她的《四川烹饪》,被欧洲著名饮食杂志评为"史上最佳十 |
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