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| 爱上普罗旺斯的味道 | |
| 引用本文： | 马瑞华.爱上普罗旺斯的味道[J].烹调知识,2019(9). |
| 作者姓名： | 马瑞华 |
| 摘 要： | 正"发现一道新菜,比发现一颗新星给人类造福更大","这是法国一位著名调味专家的感言。这句话揭示了法国烹调技术经久不衰,不断进步的主要原因。还有人说"法国人是为吃而生存的",这句话把法国人讲究吃的艺术,形容的入木三分。也难怪,法国气候湿润,土地肥沃,地产丰富,给讲究吃的因素造就了十分有利的基础。在法国,就是皇室贵族也是以品尝美酒佳肴为乐事,所以涌出太多的名厨大师,制作出了品种多样,口味繁多的菜肴,因此,法国菜肴 |
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