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| 水果和蔬菜哪个营养价值更高 | |
| 引用本文： | 余彦.水果和蔬菜哪个营养价值更高[J].烹调知识,2019(3). |
| 作者姓名： | 余彦 |
| 摘 要： | 正蔬菜和水果都来自植物可食用部分,虽然人们很容易把它们归结到"蔬菜"或是"水果"中去,但,这只是我们的一种习惯。蔬菜和水果是怎么分类的?一般来说,水果是这样一类食物:含有植物的种子通常甜而且多汁,而蔬菜,中文维基和百度的定义是可以烹调做菜的非粮食植物部分。所以这样也还算合理的总结,也还是出现了很多意外。在"蔬菜"和"水果"之中,都有大量的组成特点完全不同的 |
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