|
|||||
|
|
| 妈妈味道的午夜饭 | |
| 作者姓名： | 胡影仪 |
| 摘 要： | 正炒桂花蟹材料:花蟹500 g,鸡蛋4个,瑶柱3粒,姜茸半汤匙,蒜茸1茶匙,香菜碎及葱碎1汤匙。调味料:生粉1.5茶匙,生抽1茶匙,盐及糖各1/4茶匙,姜汁1茶匙,蒸瑶柱汁4汤匙。做法:1.蟹洗净,抹干水分,斩件,下生粉1汤匙及胡椒粉少许拌匀,泡油备用。2.瑶柱用水浸透,下少许油、姜汁、酒及糖蒸10 min至熟,拆细,蒸瑶柱汁留用。3.鸡蛋拂匀,放入瑶柱丝及调味料拌匀。4.烧热锅,下油3汤匙,加入姜茸及蒜茸爆 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |