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| 动植物汁罐装饮料的加工 | |
| 引用本文： | 肖明均.动植物汁罐装饮料的加工[J].肉类研究,1997(2):40-40,49. |
| 作者姓名： | 肖明均 |
| 作者单位： | 重庆市潼南县食品公司 |
| 摘 要： | 动植物汁罐装饮料的加工肖明均（重庆市潼南县食品公司，６３２６６００）动物之骨汁与植物之汁液有机地结合在一起，加工制作成动植物汁饮料，使其营养成分得到互补，有利于人体的保健。一、前言猪骨，作为肉品加工的下脚料，相当长一段时间未曾引起人们的高度重视，埋没... |
| 关 键 词： | 动物汁 植物汁 罐装 饮料 工艺 |
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