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杂志ISSN号
“大食物观”视域下高职食品专业课程思政建设探索
作者姓名:
郭永
作者单位:
黄河水利职业技术学院
摘 要:
在“大食物观”视域下,针对当前食品安全现状和新形势,结合高职食品专业课程思政建设存在的问题,黄河水院食品专业凝练了培“诚信”之根、铸“担当”之魂、启“创新”之智、润“自信”之心的思政教育目标,结合教学实践,探索了诚信与食品安全教育相融合、担当与职业规划教育相融合、创新与未来食品开发相融合、自信与中华饮食文化教育相融合、个人就业与祖国需要相融合的“五融合”课程思政育人新路径,以期提升高职食品专业课程思政育人成效。
关 键 词:
“大食物观”
食品安全
高职食品专业
课程思政
育人目标
育人新路径“五融合”
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