| 干红葡萄酒中顺、反白藜芦醇及其苷的HPLC分析 |
| |
| 引用本文： | 吴波,张寒俊. 干红葡萄酒中顺、反白藜芦醇及其苷的HPLC分析[J]. 中国酿造, 2006, 0(9): 64-67 |
| |
| 作者姓名： | 吴波 张寒俊 |
| |
| 作者单位： | 武汉工业学院,湖北省粮食加工与转化重点实验室,湖北,武汉,420023 |
| |
| 摘 要： | 采用PolarisC18-A色谱柱(100×2.0mmid,3μm),PhenomenexC18预柱(4×3.0mmid),乙腈、水为流动相,梯度洗脱,流速0.4mL/min,柱温40℃,荧光检测器:激发波长334nm;发射波长404nm,直接进样,同时分离了顺、反白藜芦醇及其苷。结果显示:在选定色谱条件下,白藜芦醇及其苷的顺、反异构体线性关系良好,加样平均回收率为90.7%￣98.5%;相对标准偏差为0.51%￣1.68%。该方法精密度好,结果可靠,适合于红酒中顺、反白藜芦醇及其苷的定量分析。
|
| 关 键 词： | 高效液相色谱 葡萄酒 异构体 白藜芦醇苷 白藜芦醇 荧光检测器 |
| 文章编号： | 0254-5071(2006)09-0064-04 |
| 修稿时间： | 2006-04-27 |
Quantitative determination of the (E)-and (Z)-diastereomers of resveratrol glucoside in dry red wine by HPLC |
| |
| WU Bo,ZHANG Han-jun. Quantitative determination of the (E)-and (Z)-diastereomers of resveratrol glucoside in dry red wine by HPLC[J]. China Brewing, 2006, 0(9): 64-67 |
| |
| Authors: | WU Bo ZHANG Han-jun |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | HPLC wine diastereomers resveratrol glucoside resveratrol fluorescence detector |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
