| Tween 80-DDC水相直接光度法测定油脂中微量铜 |
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| 引用本文： | 徐茂军,包开洪.Tween 80-DDC水相直接光度法测定油脂中微量铜[J].中国粮油学报,2002,17(4):55-58. |
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| 作者姓名： | 徐茂军 包开洪 |
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| 作者单位： | 杭州商学院食品科学与工程系,杭州,310035 |
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| 摘 要： | 本文研究了在表面活性剂Tween80存在的情况下，铜试剂与铜的显色反应结果表明，在水相中Tween80对铜试剂与铜的显色反应具有强烈的增敏效应，对生成的铜试剂与铜的有色缔合物具有明显的增稳保护作用。利用Tween80的胶束增溶作用，建立了以Tween80-铜试剂水相光度法直接测定铜的新方法，并用于油脂中微量铜的测定，回收率及精密度都符合食品检测要求，测定结果与有机溶剂萃取法一致。
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| 关 键 词： | Tween80－DDC水相直接光度法 测定 油脂 微量铜 |
Micellar Sensitized Absorptionphotometric Determination of Trace Copper in Edible oil |
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| Xu Maojun,Bao Kaihong.Micellar Sensitized Absorptionphotometric Determination of Trace Copper in Edible oil[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2002,17(4):55-58. |
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| Authors: | Xu Maojun Bao Kaihong |
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| Keywords: | Tween80 |
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