| 毛细管气相色谱法测定糯米酒中的甲醇、乙酸乙酯和杂醇油 |
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| 引用本文： | 卢珍华,杨秋明,彭莺.毛细管气相色谱法测定糯米酒中的甲醇、乙酸乙酯和杂醇油[J].食品研究与开发,2006,27(6):123-125. |
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| 作者姓名： | 卢珍华 杨秋明 彭莺 |
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| 作者单位： | 1. 集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021
2. 武夷山新丰街道办事处,福建,武夷山,354300 |
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| 摘 要： | 建立了一种用毛细管气相色谱法测定糯米酒中甲醇、乙酸乙酯和杂醇油的方法，并对色谱条件进行了优化。样品加标回收率在90．7％～98，8％之间，相关系数在0,9954以上，相对标准偏差0．89％-2，53％。该方法简便、快速、准确、结果令人满意。
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| 关 键 词： | 甲醇 乙酸乙酯 杂醇油 毛细管气相色谱 糯米酒 |
| 收稿时间： | 2006-04-11 |
| 修稿时间： | 2006年4月11日 |
DETERMINATION OF METHANOL, ETHYL ACETATE AND FUSEL OILS IN STICKY RICE ALCOHOL BY CAPILLARY GAS CHROMATOGRAPHY |
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| LU Zhen-hua,YANG Qiu-ming,PENG Ying.DETERMINATION OF METHANOL, ETHYL ACETATE AND FUSEL OILS IN STICKY RICE ALCOHOL BY CAPILLARY GAS CHROMATOGRAPHY[J].Food Research and Developent,2006,27(6):123-125. |
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| Authors: | LU Zhen-hua YANG Qiu-ming PENG Ying |
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| Affiliation: | 1.College of Bio-Engineering,Jimei University, Xiamen 361021, Fujian,China ; 2.Street Office of Xin-feng Road, City of Wuyishan 354300, Fujian,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | methanol Ethyl Acetate fusel oil gas chromatography sticky rice alcohol |
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