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| 铜与人体健康 | |
| 引用本文： | 吴定,路桂红. 铜与人体健康[J]. 中国食物与营养, 2003, 0(2): 55-56 |
| 作者姓名： | 吴定 路桂红 |
| 作者单位： | 南京经济学院食品科学与工程系,南京,210003 |
| 摘 要： | 正常人体内的铜含量一般为70～100mg,数量虽然少,但分布全身各组织和器官,对人体健康至关重要。人体内的铜大多数以结合的状态存在,少数以游离状态存在。人体内约50％～70％的铜存在于肌肉和骨骼内,20％ |
| 关 键 词： | 铜 人体健康 微量元素 摄入量 饮食 |
Copper and Human Health |
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