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| 膜分离技术在果蔬加工中的应用 | |
| 引用本文： | 郭红珍,杨潞芳. 膜分离技术在果蔬加工中的应用[J]. 食品研究与开发, 2003, 24(4): 109-111 |
| 作者姓名： | 郭红珍 杨潞芳 |
| 作者单位： | 山西农业大学食品学院,太谷,030801 |
| 摘 要： | 本文对膜技术研究进展及膜技术在果蔬保鲜、果蔬汁预浓缩、澄清、天然色素的提取以及果蔬加工废液等应用进行综述，最后指出膜技术在果蔬加工中的发展前景。 |
| 关 键 词： | 膜分离技术 果蔬加工 果蔬保鲜 果蔬汁预浓缩 澄清 应用 |
| 修稿时间： | 2003-01-12 |
The Application of Membrane Technology in the Fruit and Vegetable Processing |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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