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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
软包装莴苣菜心的制作
作者姓名:
王海棠
张淑东
张纯胄
作者单位:
温州市农科院生态所,325006
摘 要:
本文介绍以新鲜莴苣为原料,经过腌制后加工成软包装莴苣菜心产品的工艺过程。本实验制作的产品香气浓郁,脆鲜爽口,具有独特风味。
关 键 词:
软包装 莴苣菜心 腌制 质量标准
修稿时间:
2002-04-23
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