| 混合酸法交联多孔淀粉的研究 |
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| 引用本文： | 马嫄,谷绒,徐坤,袁怀波. 混合酸法交联多孔淀粉的研究[J]. 食品工业科技, 2009, 30(1) |
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| 作者姓名： | 马嫄 谷绒 徐坤 袁怀波 |
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| 作者单位： | 1. 西华大学生物工程学院,四川成都,610039
2. 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥,210009 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅重点项目 |
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| 摘 要： | 研究了混合酸法交联改性多孔淀粉的处理条件,研究表明:混合酸加入量为淀粉干重的5%,柠檬酸:乙酸酐(g/mL)为1:30,温度40%,时间120min为最佳改性工艺条件.混合酸交联改性处理后的多孔淀粉保持了多孔淀粉的孔结构,使吸附物的承载能力得到加强.
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| 关 键 词： | 混合酸法 多孔淀粉 改性 交联 |
Study on the mix acid cross-linked porous starch |
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| MA Yuan,GU Rong,XU Kun,YUAN Huai-bo. Study on the mix acid cross-linked porous starch[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 30(1) |
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| Authors: | MA Yuan GU Rong XU Kun YUAN Huai-bo |
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| Keywords: | |
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