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| 降低鸡蛋胆固醇含量的研究动向—饲料,育种,加工方法 | |
| 作者姓名： | 陈文麟 |
| 作者单位： | 武汉粮食工业学院 430022 |
| 摘 要： | 1 鸡蛋中胆固醇的存在及其“危害”鸡蛋被营养学家们誉为人体营养的“宝库”,这几乎已是众所周知的事情。尽管人们对鸡蛋都很熟悉,但对很多具体数据并非如此。例如一个鸡蛋的重量,一般良 |
| 关 键 词： | 鸡蛋 胆固醇 饲料 育种 加工法 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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