| 超高效液相色谱-串联质谱法测定柳州螺蛳粉中米酵菌酸 |
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| 引用本文： | 覃冬杰,陈荣珍,卢 艺,许蓉蓉,闭秋华.超高效液相色谱-串联质谱法测定柳州螺蛳粉中米酵菌酸[J].食品安全质量检测技术,2020,11(13):4273-4278. |
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| 作者姓名： | 覃冬杰 陈荣珍 卢 艺 许蓉蓉 闭秋华 |
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| 作者单位： | 柳州市质量检验检测研究中心 |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定柳州螺蛳粉中米酵菌酸的分析方法。方法样品经75%甲醇超声提取, MAX固相萃取柱净化后,经Eclipse Plus C18 RRHD(2.1 mm×50 mm, 1.8μm)色谱柱分离,以乙腈和含0.1%甲酸的10mmol/L甲酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用ESI离子源负离子模式电离,多反应监测模式检测。结果米酵菌酸在1.050～1050 ng/mL浓度范围内呈良好线性关系,方法检出限为0.01μg/kg,定量限为0.03μg/kg,平均回收率为80.4%～96.3%,相对标准偏差为1.3%～4.4%。结论建立的测定方法简易、灵敏、准确,可作为柳州螺蛳粉中米酵菌酸的测定方法。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱法 柳州螺蛳粉 米酵菌酸 固相萃取 |
| 收稿时间： | 2020/3/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/6/28 0:00:00 |
Determination of bongkrekic acid in Liuzhou river snails rice noodle by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| QIN Dong-Jie,CHEN Rong-Zhen,LU Yi,XU Rong-Rong,BI Qiu-Hua.Determination of bongkrekic acid in Liuzhou river snails rice noodle by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(13):4273-4278. |
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| Authors: | QIN Dong-Jie CHEN Rong-Zhen LU Yi XU Rong-Rong BI Qiu-Hua |
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| Affiliation: | Liuzhou Quality Inspection and Testing Research Center |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry Liuzhou river snails rice noodle bongkrekic acid solid phase extraction |
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