| 不同干燥温度和干燥风速对稻谷品质的影响研究 |
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| 引用本文： | 郑 刚,孙丽琴. 不同干燥温度和干燥风速对稻谷品质的影响研究[J]. 粮油食品科技, 2020, 28(4): 173-176 |
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| 作者姓名： | 郑 刚 孙丽琴 |
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| 作者单位： | 辽宁省粮食科学研究所,辽宁沈阳 110032;辽宁省农产品及兽药饲料产品检验监测院,辽宁沈阳 110032 |
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| 基金项目： | 辽宁省科学事业公益研究基金 |
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| 摘 要： | 在不同干燥温度和干燥风速下,研究其对稻谷品质指标的影响情况。实验结果表明:随着热风干燥温度升高、干燥风速增大,稻谷的品质下降,发芽率降低。当干燥温度在50℃以下,风速小于0.6 m/s,稻谷品质变化最小,发芽率最高。
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| 关 键 词： | 稻谷 干燥 品质指标 实验 发芽率 |
Study effect of different drying temperature and drying air speed on paddy quality |
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| ZHENG Gang,SUN Li-qin. Study effect of different drying temperature and drying air speed on paddy quality[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2020, 28(4): 173-176 |
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| Authors: | ZHENG Gang SUN Li-qin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | paddy drying quality indicator experiment germination rate |
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