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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
发展食品机械,实现食品工业现代化
作者姓名:
童申
作者单位:
中国包装和食品机械公司
摘 要:
“民以食为天”,食品是人类赖以生存的物质基础,发展食品工业是一项世界性的战略决策。中国的传统食品,居世界之冠,具有种类繁多,丰富多采,色、香、味、形俱佳等特点,我国的烹调技术早已在世界上
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