| 2004～2013年湖南省加碘食盐碘含量检测结果与分析 |
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| 引用本文： | 龙翔,田艳,郭时印. 2004～2013年湖南省加碘食盐碘含量检测结果与分析[J]. 食品与机械, 2015, 31(2): 148-151 |
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| 作者姓名： | 龙翔 田艳 郭时印 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院;湖南盐业产品质量监督检验授权站 |
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| 摘 要： | 检测湖南省加碘食盐碘含量,为碘缺乏病的消除及防治提供科学决策依据。根据GB/T 8618—2001《制盐工业主要产品取样方法》取样和《食盐卫生标准》检测,2004~2013年每年每个季度在全省14个地级市各大型超市抽取不同品种的加碘食用盐样品。结果表明:2004~2013年共抽取和检测加碘食用盐样品1 680份,加碘食盐碘含量平均值为27.31~33.98 mg/kg,加碘食盐中碘含量中位数为27.58~33.70 mg/kg,符合GB 5461—2000和GB 26878—2011中关于碘含量的规定。加碘食盐中碘含量合格率为95.55%~100%,且呈稳步提高趋势。
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| 关 键 词： | 加碘食盐 碘含量 检测 分析 |
| 收稿时间： | 2014-12-15 |
Test results and analysis of iodine content in iodized salt selling in Hunan province from 2004 to 2013 |
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| LONGXiang,TIANYan,GUOShiyin. Test results and analysis of iodine content in iodized salt selling in Hunan province from 2004 to 2013[J]. Food and Machinery, 2015, 31(2): 148-151 |
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| Authors: | LONGXiang TIANYan GUOShiyin |
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| Affiliation: | LONG Xiang;TIAN Yan;GUO Shi-yin;College of Food Science and Technology,Hunan Agricultural University;Hunan Salt Industry Product Quality Supervision and Inspection Authorized Standing; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | iodized salt iodine content test analysis |
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