极谱法测定食品中糖精含量的新方法

用沉淀法除蛋白，脂肪及淀粉，用极谱法食品中糖精的含量，获得满意的结果。沉淀剂为２０％乙酸铅－３０％草酸钾－７％磷酸氢二钠，一次提取，回收率为９８．４％，线性范围为２０－２００ｍｍｇ／ｌ，参考峰电位为－１７．５Ｖ。