| 水牛和奶牛乳脂肪球膜蛋白组成和功能性的比较 |
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| 引用本文： | 姬晓曦,马莺. 水牛和奶牛乳脂肪球膜蛋白组成和功能性的比较[J]. 哈尔滨工业大学学报, 2017, 49(8): 104-108 |
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| 作者姓名： | 姬晓曦 马莺 |
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| 作者单位： | 哈尔滨工业大学 化工与化学学院,哈尔滨 150090,哈尔滨工业大学 化工与化学学院,哈尔滨 150090 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(30871953) |
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| 摘 要： | 为比较不同乳源的乳脂肪球膜蛋白(MFGMPs)蛋白质组成、含量和功能差异,用iTRAQ技术对水牛和奶牛MFGMPs进行分离、比较.采用Nano-HPLC-MS联合Q-Exactive的方法,对MFGMPs进行分离和鉴定,共鉴定出FDR≤0.01%的蛋白质424个,差异极显著蛋白146个,其中2倍(水牛/奶牛)上调蛋白20个,下调蛋白25个.水牛MFGMPs差异蛋白为磷酸钠溶质载体蛋白和γ-谷氨酰转肽酶,这两种蛋白具有载体和催化活性,为生物体的合成、代谢提供基本组分.奶牛MFGMPs差异蛋白为黄嘌呤氧化还原酶和嗜乳脂蛋白,这两种蛋白属于结合蛋白,具有抑制肿瘤细胞的功能特性.结果表明,奶牛和水牛MFGMPs中部分功能性蛋白在含量上存在一定的差异.
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| 关 键 词： | 奶牛 水牛 MFGMPs 蛋白质组 功能特性 iTRAQ |
| 收稿时间： | 2015-11-13 |
Comparison of the protein compositions and functional properties for bovine and buffalo MFGMPs |
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| JI Xiaoxi and MA Ying. Comparison of the protein compositions and functional properties for bovine and buffalo MFGMPs[J]. Journal of Harbin Institute of Technology, 2017, 49(8): 104-108 |
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| Authors: | JI Xiaoxi and MA Ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cow buffalo MFGMPs proteome functional properties iTRAQ |
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