| 柑橘多甲氧基黄酮的检测及分离纯化技术研究进展 |
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| 引用本文： | 黄明发,苏学素,焦必宁,付陈梅,郭莉.柑橘多甲氧基黄酮的检测及分离纯化技术研究进展[J].食品科学,2009,30(1):275. |
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| 作者姓名： | 黄明发 苏学素 焦必宁 付陈梅 郭莉 |
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| 作者单位： | 黄明发,焦必宁,HUANG Ming-fa,JIAO Bi-ning(中国农业科学院柑桔研究所,国家柑桔工程技术研究中心,重庆,400712;西南大学食品科学学院,重庆,400715);苏学素,SU Xue-su(西南大学化学化工学院,重庆,400715);付陈梅,郭莉,FU Chen-mei,GUO Li(中国农业科学院柑桔研究所,国家柑桔工程技术研究中心,重庆,400712)
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划，科技部社会公益研究项目，重庆市自然科学基金 |
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| 摘 要： | 多甲氧基黄酮(polymethoxylated flavones,PMFs)是柑橘属水果中特有的类黄酮,主要存在于柑橘果皮的油胞层,比其他植物类黄酮有更强的生理活性,尤其是其抗癌活性.由于PMFs的重要功能,它已成为目前柑橘精深加工研究方面的重点和热点之一.本文简要概述了柑橘PMFs的性质、结构、含量与分布,综述了PMFs的检测及分离纯化技术研究进展,并对未米研究开发趋势进行了展望.
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| 关 键 词： | 柑橘 多甲氧基黄酮 检测 分离纯化 |
Research Progress of Determination, Separation and Purification Technologies for Citrus Polymethoxylated Flavones |
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| HUANG Ming-fa,SU Xue-su,JIAO Bi-ning,FU Chen-mei,GUO Li.Research Progress of Determination, Separation and Purification Technologies for Citrus Polymethoxylated Flavones[J].Food Science,2009,30(1):275. |
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| Authors: | HUANG Ming-fa SU Xue-su JIAO Bi-ning FU Chen-mei GUO Li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | citrus polymethoxylated flavones determination separation and purification |
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