| 中国冰葡萄酒标准制定中的若干问题探讨 |
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| 引用本文： | 李记明.中国冰葡萄酒标准制定中的若干问题探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2007(4):52-53. |
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| 作者姓名： | 李记明 |
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| 作者单位： | 张裕集团公司技术中心 山东烟台264001 |
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| 摘 要： | 冰葡萄酒(Icewine)于17世纪中期开始于德国,是以在葡萄藤上自然结冰的葡萄为原料,采用特殊工艺酿造而成的一种甜型葡萄酒。冰葡萄酒因为原料稀缺,具有浓郁的香味,口感甜润、肥硕、丰
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| 关 键 词： | 冰葡萄酒 标准制定 中国 自然结冰 生产国 加拿大 奥地利 匈牙利 |
| 收稿时间： | 2007-02-15 |
| 修稿时间： | 2007-02-15 |
Some questions on establishment of ice wine standard in China |
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| Li Jiming.Some questions on establishment of ice wine standard in China[J].Sino-Overseas Grapevine & Wine,2007(4):52-53. |
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| Authors: | Li Jiming |
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