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| 剪切力对必特螺旋霉素发酵的影响 | |
| 引用本文： | 周建,王军峰,吴春海,郝玉有,王永红,郭美锦. 剪切力对必特螺旋霉素发酵的影响[J]. 食品与药品, 2008, 10(1): 18-21 |
| 作者姓名： | 周建 王军峰 吴春海 郝玉有 王永红 郭美锦 |
| 作者单位： | 1. 江西农业大学生物科学与工程学院,江西,南昌,330045 2. 沈阳同联制药集团上海研究所,上海,200231 3. 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,国家生化工程技术研究中心,上海,200237 4. 沈阳同联制药集团上海研究所,上海,200231;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,国家生化工程技术研究中心,上海,200237 5. 江西农业大学生物科学与工程学院,江西,南昌,330045;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,国家生化工程技术研究中心,上海,200237 |
| 摘 要： | 目的 考察剪切力对必特螺旋霉素发酵的影响.方法 考察摇瓶发酵过程中玻璃珠数量、添加玻璃珠时间及不同发酵阶段添加玻璃珠对发酵的影响.50 L发酵罐上,通过改变搅拌速度调整对菌体的剪切力,并考查不同发酵阶段剪切力对发酵的影响.结果 随着玻璃珠数的增加,菌体浓度和必特螺旋霉素产量下降明显;48 h时添加玻璃珠对必特螺旋霉素合成有促进效果,效价提高8%,且菌体浓度变化不大.发酵前期(0～48 h)和发酵后期(72～96 h),过强的剪切力会对发酵产生不利的影响.在50 L发酵罐上,不同发酵阶段调整剪切力,使发酵产物单位数比对照提高1 6.7%.结论 剪切力对必特螺旋霉素发酵有显著影响. |
| 关 键 词： | 必特螺旋霉素 发酵 玻璃珠 搅拌 剪切力 剪切力 必特螺旋霉素 发酵产物 影响 Fermentation Shear Force 单位 速度调整 浓度变化 效果 素合成 产量下降 菌体浓度 结果 考查 发酵罐 时间 添加 玻璃珠 发酵过程 |
| 文章编号： | 1672-979X（2008）01-0018-04 |
| 收稿时间： | 2007-11-06 |
| 修稿时间： | 2007-11-06 |
Effect of Shear Force on Biotechmycin Fermentation |
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| ZHOU Jian,WANG Jun-feng,WU Chun-hai,HAO Yu-you,WANG Yong-hong,GUO Mei-jin. Effect of Shear Force on Biotechmycin Fermentation[J]. Food and Drug, 2008, 10(1): 18-21 | |
| Authors: | ZHOU Jian WANG Jun-feng WU Chun-hai HAO Yu-you WANG Yong-hong GUO Mei-jin |
| Abstract: | |
| Keywords: | biotechmycin fermentation glass bead agitation shear force |
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