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| 一种多功能的膳食纤维添加剂 | |
| 作者姓名： | 郑建仙 |
| 摘 要： | <正> 膳食纤维有极其重要的生理功能,概括起来主要有:(1)预防便秘与结肠癌;(2)降低血清胆固醇,预防由冠动脉硬化引起的心脏病;(3)改善末梢神经对胰岛素的感受性,从而达到调节糖尿病人的血糖水平;(4)改变食物消化过程,增加饱腹感,从而预防肥胖症。有鉴于此,国外对膳食纤维的研究开发十分活 |
| 关 键 词： | 多功能 膳食纤维 食品添加剂 |
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