| 干燥模式对混合型卷烟感官质量的影响 |
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| 引用本文： | 丁乃红,严志景,查勇.干燥模式对混合型卷烟感官质量的影响[J].烟草科技,2012(7):13-16. |
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| 作者姓名： | 丁乃红 严志景 查勇 |
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| 作者单位： | 1. 安徽中烟工业有限责任公司技术中心,合肥市高新区天达路9号,230088
2. 安徽中烟工业有限责任公司芜湖卷烟厂,安徽省芜湖市弋江区南塘湖路140号,241002 |
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| 摘 要： | 为了解不同干燥模式对混合型卷烟感官质量的影响,考察了SH6薄板烘丝、HXD气流烘丝和KLD薄板烘丝3种干燥模式对"都宝A"牌号卷烟中白肋烟、香料烟、烤烟3个模块叶丝感官质量的影响,并利用灰色关联度分析方法对混合型卷烟干燥模式的组合进行了优化。结果表明:①"都宝A"牌号卷烟中的白肋烟模块叶丝,用SH6薄板干燥后,烟丝的香气特性最优,浓度、劲头大;用HXD气流干燥后,烟丝的口感特性最优。香料烟模块叶丝,用SH6薄板干燥后,烟丝的香气特性最优;用HXD薄板干燥后,烟丝的口感特性最优。烤烟模块叶丝,用KLD薄板干燥后,烟丝感官综合质量最优。②适合"都宝A"牌号卷烟的最优干燥模式组合为:白肋烟用SH6烘丝,香料烟用SH6烘丝,烤烟用KLD烘丝。
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| 关 键 词： | 干燥模式 感官质量 灰色关联度 |
Effects of Drying Means on Sensory Quality of Blended Type Cigarette |
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| DING Naihong
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YAN Zhijing
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ZHA Yong.Effects of Drying Means on Sensory Quality of Blended Type Cigarette[J].Tobacco Science & Technology,2012(7):13-16. |
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| Authors: | DING Naihong YAN Zhijing ZHA Yong |
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| Affiliation: | 1.Technology Center,China Tobacco Anhui Industrial Co.,Ltd.,Hefei 230088,China 2.Wuhu Cigarette Factory,China Tobacco Anhui Industrial Co.,Ltd.,Wuhu 241002,Anhui,China |
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