|
|||||
|
|
| “机械化黄酒酒母和麦曲的研究”读后感 | |
| 引用本文： | 夏云梯,傅金泉.“机械化黄酒酒母和麦曲的研究”读后感[J].酿酒科技,1999(5). |
| 作者姓名： | 夏云梯 傅金泉 |
| 作者单位： | 南昌大学(夏云梯)，浙江衢州市蛟池街十五弄酒厂(傅金泉) |
| 摘 要： | 读完谢广发同志发表在《酿酒科技》１９９９年第１期上“机械化黄酒酒母和麦曲的研究”一文，感触颇深，深受启发。黄酒是我国最古老的酒，具有中华民族的特色，是国家重点发展的饮料酒之一，在国际市场上是具有竞争优势的酒种。实现黄酒生产机械化是我国黄酒工业的一项重... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |