槟榔加工槟榔生物碱的检测

本文采用滴定法测定原料槟榔干果或鲜果中槟榔生物碱的含量。检测结果显示:在相同质量条件下,槟榔核中生物碱含量比较高,槟榔核和槟榔片的生物碱含量在0.037%～0.199%范围内。