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| 食品原料学课程实验教学内容与教学方法的探讨 | |
| 引用本文： | 冯丽娜,李晓珺,谢婕,刘凤银,吉薇,蔡文韬.食品原料学课程实验教学内容与教学方法的探讨[J].食品安全导刊,2020(15):31-31. |
| 作者姓名： | 冯丽娜 李晓珺 谢婕 刘凤银 吉薇 蔡文韬 |
| 作者单位： | 广东第二师范学院生物与食品工程学院 |
| 基金项目： | 广东第二师范学院教学质量与教学改革工程项目(编号:2019jxgg14)。 |
| 摘 要： | 食品原料学是食品质量与安全专业的基础课程。本文从教学内容、教学方法等方面提出食品原料学课程实验的教学改革方案和建议,以期提高教学质量、提升学生的实践能力、培养学生科研创新能力。 |
| 关 键 词： | 食品原料课程 实验教学 教学方法 |
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