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杂志ISSN号
科学的烹饪方式在保护食物营养价值中的作用
作者姓名:
陈丽
作者单位:
山东商业职业技术学院
摘 要:
随着社会经济的发展,人们的生活水平提升,对食物健康、食物营养的关注度也进一步提升。不同食物所蕴含的营养价值各不相同,采用科学的烹饪方式,能避免过度损坏食物中的营养成分,确保人们食用安全。在此基础上,本文将探讨科学的烹饪方式在保护食物营养价值中的作用,为食物加工烹饪提供参考和帮助。
关 键 词:
烹饪方式
食物营养价值
保护作用
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