“食品添加剂与配料的研发与检测”专题征稿函

正食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂是食品工业发展的必然产物,食品添加剂法规和标准是保证其安全使用和保护消费者健康的重要措施。鉴于此,本刊特别策划了"食品添加剂与配料的研发与检测"专题,由天津科技大学食品科学与工程学院