食品中驴源性成分环介导等温扩增检测方法的建立

建立食品中驴源性成分环介导等温扩增检测方法,对市售食品进行驴源性成分检测分析。针对驴的线粒体ATPase 6基因设计特异性引物,优化LAMP反应条件,验证引物的特异性和检出限。在DNA模板1.0μL,内引物FIP/BIP各1.6μL,外引物F3/B3各0.2μL, dNTPs 2.5μL, Mg~(2+)4μL, Bst DNA聚合酶缓冲液添加量2.0μL, Bst DNA聚合酶2.0μL体系下, LAMP法对食品中驴源性成分检测荧光可视法检测限为0.01%。LAMP方法检测食品中驴源性成分是切实可行的。与其他扩增技术相比,该方法具有操作简单、成本低、灵敏、快速的优势,适合于在基层单位进行推广应用。