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| 肉制品加工技术经验交流(之一)——努力提高加工技术 积极发展肉制品生产 | |
| 作者姓名： | 苏春山 王银龙 闵连吉 杨耀寰 贝幼强 魏春耕 |
| 摘 要： | 1980年11月商业部冷藏局和中国食品总公司召开了“全国肉制品加工、销售经验交流会”,会议要求发展肉制品生产,扩大销售,丰富市场供应。为了贯彻会议精神,本刊组织了这个肉制品加工技术经验交流,期望能较系统地介绍一些 |
| 关 键 词： | 肉制品生产 肉制品加工 熟肉制品 技术经验 积极发展 加工技术 努力提高 酱肉 特产 灌肠制品 |
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