凤尾捶虾片的制法及实用菜例

凤尾捶虾片是用木槌排捶虾肉而成。排捶可以使虾肉的肉质纤维组织松散,易于入味。运用凤尾捶虾片可烹制出多款美味佳肴。不过制作凤尾捶虾片可是细致活儿,要做好还真不容易。下面,我就将其制作方法,操作关键及实用菜例介绍给大家。