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对食品卫生与安全问题的思考

引用本文：	舒在习.对食品卫生与安全问题的思考[J].食品与药品,2001(2).

作者姓名：	舒在习

作者单位：	武汉工业学院食品科学与工程系 430023

摘要：	对食品卫生与安全的含义进行了探讨,综合分析了食品卫生与安全的现状,提出了确保食品卫生与安全的若干对策。
关键词：	食品卫生食品安全对策
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