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| 瓶装饮用天然矿泉水微生物学调查分析 | |
| 引用本文： | 任立菊,燕小琳.瓶装饮用天然矿泉水微生物学调查分析[J].食品与药品,2001(8). |
| 作者姓名： | 任立菊 燕小琳 |
| 作者单位： | 山东省莱芜市莱城区食监所 271100 (任立菊)，山东省莱芜市莱城区食监所 271100(燕小琳) |
| 摘 要： | 近年来,瓶装饮用天然矿泉水的消费市场越来越大,其卫生质量受到人们的广泛关注。各生产厂家虽采取了种种除菌、杀菌工艺及较严格的无菌操作程序,但市售瓶装饮用天然矿泉水的微生物超标率仍居高不下,尤其是菌落总数超标最为严重。为此,我们对2000年度从市场上抽检的60份瓶装天然矿泉水进行了微生物学检测分析。 |
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