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| 饮食防癌的十项措施 | |
| 引用本文： | 余文慧.饮食防癌的十项措施[J].食品与药品,2001(3). |
| 作者姓名： | 余文慧 |
| 作者单位： | 武汉市武东铁路医 副主任医师 |
| 摘 要： | 癌症虽然可怕,但可以预防。戒烟可以预防三分之一的癌症,而饮食防癌更具有重要作用。科学研究证明,饮食因素与肿瘤的发生有着密切的关系。60％以上的癌症发生在消化道,如胃癌、食管癌、肝癌、肠癌、胰腺癌等,其发生都与饮食因素关系密切。肿瘤的发生需要较长的过程,一般正常的组织细胞发展到癌组织,需要10年以上时间。在这漫长的时期里,两种力量在互相斗争, |
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